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2020年，在新冠肺炎疫情的沖擊下，人們的消費行為、消費趨勢以及生產(chǎn)制造等供應(yīng)鏈均發(fā)生深刻變化。作為全球最大消費市場之一，隨著疫情防控趨穩(wěn)、經(jīng)濟社會發(fā)展迅速恢復(fù)，消費活力持續(xù)增強，中國在全球零售版圖中所處的位置變得更為重要。
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11月20日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會在上海舉辦“2020中國全零售大會”，美國沃爾瑪全球執(zhí)行副總裁、沃爾瑪亞洲區(qū)首席執(zhí)行官岳明德，英國翠豐集團首席執(zhí)行官唐嘉年，德國ALDI奧樂齊全球采購及中國業(yè)務(wù)首席執(zhí)行官魏客禮和日本永旺株式會社執(zhí)行總裁吉田昭夫，通過國際視頻連線，與大家分享了他們對疫情下國際零售業(yè)的新思考。
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“疫情推動零售業(yè)加速變化，未來10年將是變革的重要關(guān)鍵期，而數(shù)字化則是應(yīng)對變化的第一要務(wù)?！眹H零售大咖們認(rèn)為，“在電商、全渠道業(yè)務(wù)方面，西方國家應(yīng)該向亞洲學(xué)習(xí)，尤其是中國、印度和日本，這些國家的數(shù)字化經(jīng)濟已經(jīng)遠(yuǎn)超西方國家?！?/span>
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消費行為變化
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“宅家”帶動家居消費需求
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“今年對所有人來說，都是很大的挑戰(zhàn)，自從新冠肺炎疫情出現(xiàn)以來，消費趨勢和消費者行為都發(fā)生了變化。”魏客禮稱，目前海外大部分國家和地區(qū)尚處在封閉狀態(tài)，人們居家時間增多，外出采購頻率下降。但平均交易金額有所提升，彌補了購買頻率低的情況。魏客禮說，受疫情影響，人們更多地選擇在家做飯、減少外出就餐，零售業(yè)總體呈上升趨勢。
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“我們通過實施多樣化的業(yè)態(tài)，盡可能地將疫情對公司的傷害降到最低?！睋?jù)日本永旺株式會社社長吉田昭夫介紹，該公司商業(yè)地產(chǎn)事業(yè)、金融事業(yè)、服務(wù)事業(yè)均受到極大沖擊，近期才逐漸恢復(fù)生機。不過，藥妝、食品及衛(wèi)生用品等生活必需品供給穩(wěn)定，加上消費形態(tài)的轉(zhuǎn)變，如消費者居家就餐的頻率提高等，該公司部分業(yè)務(wù)業(yè)績良好，并持續(xù)至今。
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人們“宅家”時間變長，對家居消費需求變得強烈。
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“過去幾個月，歐洲的家居裝修市場火熱，人們花費大量金錢進(jìn)行粉刷，對室內(nèi)外進(jìn)行裝修?！碧萍文攴窒硭挠^察道，“人們對于家居的看法已經(jīng)發(fā)生改變，這一點非常重要，我們必須跟上這種趨勢?！?/span>
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另外，他還發(fā)現(xiàn)，“物有所值、性價比高”也成為一種新的消費趨勢?！邦A(yù)計歐洲將持續(xù)受疫情影響，越來越多顧客將會尋找高性價比商品。因此，零售商品首先需要合理定價?！碧萍文攴Q，歐洲出現(xiàn)了越來越多的折扣品牌和折扣業(yè)態(tài)，自有品牌也出現(xiàn)強勁增長。
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零售業(yè)變化
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提升供應(yīng)鏈靈活性
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疫情暴發(fā)以來，產(chǎn)業(yè)及行業(yè)對穩(wěn)定的供應(yīng)鏈有了更深切的體會，而消費者對購物環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量安全也更加關(guān)注?；诖?，零售運營模式也在快速變化，以適應(yīng)新環(huán)境。
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“小型店鋪”模式在全球出現(xiàn)快速增長態(tài)勢。唐嘉年認(rèn)為，由于人口結(jié)構(gòu)的變化和城市的交通狀況，便利店和緊湊型店鋪不斷增加?！斑@種趨勢在2021年仍將持續(xù)?！?/span>
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“全球零售業(yè)都在探索提升供應(yīng)鏈的靈活性，比如通過在供應(yīng)鏈中建立更多的應(yīng)變緩沖帶，以確保今后遇到情況時，能夠快速反應(yīng)?！蔽嚎投Y還提到，當(dāng)前，本地商品和本地采購業(yè)務(wù)復(fù)興，各地在鼓勵消費者購買本土商品。
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雖然全球各國疫情情況不同，但多個國家和地區(qū)已開始推行“與疫情共生”的政策，即把疫情視為“常態(tài)”，將疫情防控與促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展并行，有限度地恢復(fù)經(jīng)營活動。
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在吉田昭夫看來，零售店是人們不可或缺的生活基礎(chǔ)，但零售店也存在著人群聚集的風(fēng)險。“目前中國已經(jīng)成功控制住疫情，但包括日本在內(nèi)的多國仍受到疫情影響，預(yù)計這種情況將持續(xù)到明年?！彼J(rèn)為，眼下零售企業(yè)應(yīng)該貫徹落實防疫對策，并請顧客一起遵守規(guī)則，共同努力，守護日常生活和地區(qū)繁榮，才能實現(xiàn)可持續(xù)經(jīng)營。
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數(shù)字化加速
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盼學(xué)習(xí)中國先進(jìn)技術(shù)
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新冠肺炎疫情成為零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型的加速器。
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在這場危機中，國際消費市場出現(xiàn)了與中國相同的趨勢：網(wǎng)購業(yè)務(wù)增長強勁，國際零售業(yè)不約而同發(fā)力加速數(shù)字化。
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“一年前誰能預(yù)測到，我們會通過電話視頻會議以及各種數(shù)字化方式來管理公司?！蔽嚎投Y感慨，消費者大部分時間留在家里，促使線上互動頻率大大增加。
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“疫情不僅改變了店鋪的運營方式，也在更深層次改變了店鋪的存在形式?！奔镎逊蛘f，伴隨著中國新零售發(fā)展，零售業(yè)線上化加速發(fā)展，“經(jīng)營環(huán)境也發(fā)生巨大變化，疫情前就已產(chǎn)生的消費變化，因為疫情而加速了。因此，我們應(yīng)對變化的舉措也需要加速。”
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“過去幾個月，歐洲網(wǎng)購業(yè)務(wù)增長十分強勁?！碧萍文暾f，翠豐集團推出“Screwfix”模式，讓消費者能夠在一分鐘內(nèi)完成下單取貨；而英國的百安居（B&Q）業(yè)態(tài)，能夠在一小時內(nèi)完成網(wǎng)上下單和到店取貨。
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岳明倫強調(diào)，在某些領(lǐng)域，歐洲和北美企業(yè)的許多經(jīng)驗值得借鑒，但在電商、全渠道業(yè)務(wù)方面，西方國家則應(yīng)向亞洲學(xué)習(xí)，“在這方面，尤其是中國，還有印度和日本，已經(jīng)超越西方國家。”
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“未來10年里對于零售行業(yè)而言，將是迎來重要變革的關(guān)鍵時期。應(yīng)對這些變化，數(shù)字化是第一要務(wù)?！奔镎逊蛘f，永旺希望學(xué)習(xí)中國先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)，并將其推廣到日本及東南亞。為此，該集團以深圳為開發(fā)基地，成立了“永旺數(shù)字化管理中心”。同時，通過與中國高科技企業(yè)、技術(shù)人員合作加速應(yīng)對變化。
來源：南方日報
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